Varškės plokštainis su moliūgų gabaliukais
Tačiau naujas metų laikas atneša ir naujas problemas, kiekvienam žmogui vis skirtingas: tai egzaminus, tai alergijas, tai susijusias su darbu. Tačiau nereikia nuleisti pečių ir galvoti vien apie negatyvisu dalykus, kad ir kaip viskas atrodytų laikina ir nereikalinga. Raskite pomėgį, kuris galėtų Jus bent šiek tiek atitraukti nuo esamų sunkumų. Kartais toks pomėgis gali būti kepimas, desertų valgymas su bičiuliais, sportas (visiškai nedera su mano tinklaraščio temomis :D). Vienintelė citata, kuri puikiai tiktų apibendrinti mano mažą šiandienos pamokslą yra tokia: ,,Pinigai negali nupirkti laimės, bet gali nupirkti kažko saldaus!"
Reikės:
Varškės plokštainiui:
- 600g riebios varškės;
- indelio saldinto sutirštinto pieno;
- nutarkuotos citrinos žievelės;
- šaukšto citrinos sulčių;
- 4 kiaušinių;
- 40g krakmolo;
- 2 šaukštelių vanilinio cukraus;
- saujelės razinų.
Moliūgų sluoksniui:
- 400g moliūgų;
- 200ml vandens;
- 5 šaukštų cukraus;
- šaukštelio cinamono;
- apelsino žievelių;
- kelių gvazdikėlių;
- kvapiųjų pipirų.
Moliūgą nuvalykite, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 20 min. arba iki kol suminkštės. Juos sumeskite į sandarų indą. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą. Pagardinkite prieskoniais, apelsino žievelėmis. Atvėsusiu sirupu užpilkite keptus moliūgo gabalėlius ir per naktį palaikykite šaldytuve, kad prisigertų prieskonių kvapų.
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius sumaišykite su pertrinta varške, kondensuotu pienu, vaniliniu cukrumi, citrinos žievelėmis ir sultimis, razinomis ir išsukite. Šaukštu labai palengva, kad masė taptų puri, įmaišykite su krakmolu išplaktus kiaušinių baltymus. Varškės masę krėskite į kepimo popieriumi išklotą skardą, ant viršaus išdėliokite moliūgų gabalėlius. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.
0 komentarai (-ų)